Il gusto – la franchezza
Ecco la parte migliore della degustazione, l’assaggio vero e proprio. Dalla vista, al naso, fino alla bocca, si chiude il percorso del vino attraverso i sensi Come per l’analisi olfattiva, anche per il...
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Il Corpo, nella degustazione, determina ed evidenzia la ricchezza e la sostanza di un vino, ed è formato da un insieme complesso di componenti Quando si porta un vino alla bocca e lo si degusta,...
View ArticleIl gusto – la persistenza
Insieme all’armonia, una lunga e piacevole persistenza in bocca è una delle caratteristiche che fanno di un vino un grande vino La persistenza è solitamente uno dei parametri della degustazione che...
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